Dans leurs restaurants, il ne s’agit pas seulement de cuisine. Il est aussi question d’environnement, d’humain. Ils sont surbookés, over-débordés, et pourtant, ils ont dit oui au Grand RECHO, comme une évidence. On les aime. Parce que c’est beau ce qu’ils ont parcouru comme chemin, parce que c’est bon ce qu’ils font. Parce qu’ils incarnent la générosité, le partage et l’excellence en même temps.
Mais aussi Virginie Dufour, chef du RDV à Arras, Julien Dumas, chef du Lucas Carton à Paris, Manon Fleury, cheffe du Mermoz à Paris et Alessandra Montagne, cheffe de Tempero à Paris.
Samedi 6 – Amandine Chaignot, Alessandra Montagne, et Manon Fleury
Dimanche 7 – Amandine et Chaignot, Manon Fleury et Virginie Dufour (le RDV à Arras)
Lundi 8 – Gabriel Asseman
Mardi 9 – Edouard Loubet** et Olivier Roellinger*
Mercredi 10 – Florent Ladeyn et Virginie Dufour
Jeudi 11 – Michel Troisgros et Sonia Ezgulian
Vendredi 12 – Sonia Ezgulian
Samedi 13 – Fatema Hal, Mohammad Elkhaldy et Luc Legendre
Dimanche 14 – Luc Legendre
Nous rencontrer au sein de notre restaurant :
Le BAL Café par Le RECHO
6 impasse de la Défense
75018 Paris
