‍Au cœur de notre restaurant Le BAL Café par Le RECHO (Paris 18e), nous proposons  des cycles d’ateliers de cuisine en mixité destinés aux enfants !

Encadrés par un·e chef·fe professionnel·fe et un·e cuisinier·e exilé·e en insertion au sein de notre restaurant, nos ateliers de cuisine permettent aux enfants de se rencontrer et d’échanger autour de recettes du monde. Tout au long de l’atelier, les enfants abordent la thématique de l’exil et de l’accueil en découvrant une cuisine durable et responsable !

LES ATELIERS DE CUISINE DU RECHO

Les ateliers de cuisine à prix libre (à partir de 1€), collaboratifs et inclusifs sont l'ADN de l'association Le RECHO : depuis 2016, nous rassemblons autour de nos ateliers de cuisine populations accueillies et accueillantes afin de concocter en collaboration de savoureuses recettes de cuisine du monde et les déguster ensemble autour de la table.

Le but ? Se réunir et se rencontrer grâce à la cuisine, un langage universel qui nous rassemble toutes et tous. Notre toute nouvelle implantation dans le 18ème arrondissement nous a permis de développer nos ateliers de cuisine afin de les proposer aux enfants des quartiers alentour.

Les enfants sont notre avenir et nous souhaitons les accompagner dans leur éducation via ces ateliers de cuisine inclusifs de sensibilisation à la thématique de l'exil et à la cuisine durable.

NOS ATELIERS DE CUISINE POUR ENFANTS ‍

En collaboration avec différentes associations, nous invitons le temps d’un après-midi une dizaine d'enfants de toutes origines sociales et démographiques à venir cuisiner et partager un moment dans le restaurant d’insertion de l’association : Le BAL Café Par Le RECHO.

En complicité avec un·e chef·fe professionnel·fe et un·e cuisinier·e exilé·e en insertion à nos côtés, les enfants abordent pendant 1h la thématique de l’exil à travers différentes recettes du monde. Les cuisinier·es exilé·es feront ainsi découvrir aux enfants les produits, recettes et anecdotes culinaires de leur pays d’origine.

Au RECHO, il n’y a pas de social sans écologie : la thématique de la cuisine durable est abordée tout au long de l’atelier. Ils exploreront différents thèmes tout au long du cycle : cuisine zéro déchets, compostage, fruits et légumes de saison, etc… Tout au long de l'atelier, les enfants abordent la thématique de l’exil et de l’accueil en découvrant une cuisine durable et responsable !

DÉROULÉ DE L'ATELIER

L'atelier dure 1h30, nous proposons à chaque fois 2 créneaux différents (15h30-17h et 16h30-18h) avec au programme :

• Un temps d'accueil et un goûter commun entre les deux groupes à 16h30
• Un temps de rencontre et de jeux brise-glace entre les enfants et les encadrants
• Un temps de partage et d'échange entre le/la cuisinier·e exilé·e en insertion au RECHO et les enfants
• Un temps de cuisine avec des enseignements apportés sur la cuisine durable

Durant toute la durée de l'atelier nous proposons aux enfants de découvrir les thématiques de l'exil et de la cuisine durable à travers plusieurs livres mis à leur disposition qu'ils seront libres de remplir eux-mêmes durant l'atelier.