Pour fédérer les salarié·es de votre entreprise autour d’un projet inclusif et éco-responsable
Vous êtes une entreprise et vous souhaitez organiser un team building autour de la cuisine durable et solidaire ? Le RECHO vous propose de convier vos salarié·es le temps d‘un atelier de cuisine engagé et éco-responsable.
Guidé·es par des chef·fes professionnel·les et des cuisinier·es réfugié·es en formation auprès du RECHO, les participant·es élaborent ensemble des recettes qui seront distribuées pour de l’aide alimentaire.
Pendant nos ateliers, chaque participant·e est sur un pied d’égalité et contribue à une action solidaire, dans un esprit de partage et de convivialité.
Au menu ? Des recettes inspirées du monde entier, proposées par notre équipe pour mettre à l’honneur les savoir-faire et différentes cultures culinaires des cuisinier·es réfugié·es. Chaque recette cuisinée pendant l’atelier est imaginée en fonction de la saison : tous les produits proposés sont locaux et majoritairement biologiques (entre 50% et 75%).
Le challenge de notre atelier ? Concocter entre 30 et 300 repas complets pour l’aide alimentaire (en fonction du nombre de participant·es) distribués en accueil de jour ou en maraude via des associations partenaires, pour restaurer des personnes en situation de précarité.
L’occasion idéale d’œuvrer ensemble pour le bien manger pour toutes et tous, en favorisant l’engagement collectif à travers une véritable dynamique d’équipe !
Entre cuisine ludique et apprentissage de gestes techniques, sensibilisation à la thématique de l’exil et temps d’animation dynamique, vos collaborateur·ices réaliseront en 2h30, des recettes savoureuses et responsables à destination de l’aide alimentaire.
• Après avoir dégusté un thé ou un café, enfilez votre tablier, nous vous attendons pour cuisiner de belles recettes de saison avec des produits biologiques !
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• Présentation de l’organisation de l’atelier, des chef·fes et des recettes. Attribution des équipes par îlots (entrée, plat et dessert) et échanges avec les encadrant·es.
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• Lancement de l’atelier avec une animation brise-glace et un challenge culinaire qui boostera vos équipes !
• Ensemble en cuisine ! Telle une véritable brigade solidaire, vos collaborateur·ices, guidé·es par nos cuisinier·es réfugié·es en insertion préparerons les recettes.
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• Animations tout au long de l’atelier.
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• Conditionnement des préparations pour l’aide alimentaire et pour la dégustation d’équipe.
• Temps de partage et d’échange autour d’une petite dégustation des préparations réalisées, avec la possibilité de prolonger le moment autour d’un buffet (en option).
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Nous vous proposons une cuisine du marché aux saveurs du monde entier, de l’entrée jusqu’au dessert ! Nos apprenant·es en insertion vous transmettent avec passion des recettes inspirées de leurs pays d'origine.
Une cuisine ouverte sur l’autre ! Ces ateliers offrent à nos chef·fes réfugiés·e en insertion une opportunité de monter en compétences et de prendre confiance dans leur rôle, en animant une expérience culinaire d’après leur savoir-faire.
100% de nos produits sont de saison, et jusqu’à 75% sont issus de l’agriculture biologique. En grande majorité locaux, ils sont approvisionnés en circuit court, ou issus du commerce équitable.
Partager c’est aussi offrir un repas à celles et ceux qui en ont besoin. Les repas produits lors des ateliers sont distribués en accueil de jour ou en maraude via des associations partenaires, à des personnes en situation de précarité.
Car il n’y a pas de social sans écologie, notre cuisine est une cuisine de pleine conscience, engagée et militante. Nous l’employons comme un levier pour une transition durable, écologique et sociale.
La cuisine, c’est avant tout une histoire de rencontre et de partage. Nos ateliers sont rythmés par des jeux et des challenges qui favorisent le lien et provoquent des discussions !
Ateliers de cuisine solidaires entreprises : concoctez des repas sains et gourmands à destination de l’aide à l'alimentaire !
Vous souhaitez découvrir nos différentes formules d’ateliers ou vous avez besoin de conseils avant de vous décider ?
Remplissez notre formulaire et notre équipe vous contactera sous peu !
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Nous rencontrer au sein de notre restaurant :
Le BAL Café par Le RECHO
6 impasse de la Défense
75018 Paris
